I. VISÃO GERAL
As Proteína são as moléculas mais abundantes no ser vivo
Têm às mais variádas funções no orgânismo
Quase todos os processos dependem destas classes de moléculas
Elas são compostas de :
ENZIMAS
HORMÔNIOS POLIPEPTÍDICOS
PROTEÍNAS CONTRÁTEIS DOS MÚSCULOS
Nos ossos , as proteínas do colágeno formam uma estrutura para a deposição de CRISTAIS DE FOSFATO DE CÁLCIO para o reforço dos ossos
No Plasma temos proteínas importantes como :
ALBUMINA
HEMOGLOBINA
Que ambas fazem o tranporte essencial para a vida
Enquanto nas defesas temos as IMUNOGLOBULINAS
AS PROTEÍNA SÃO POLÍMEROS DE AMINOÁCIDOS ( BLOCOS CONSTRUTIVOS SIMPLES)
II. ESTRUTURAS DOS AMINOÁCIDOS
Existem mais de 300 aminoácido na natureza
MAIS SOMENTE 20 DELAS SÃO CONSTITUÍNTES DE PROTEÍNAS DOS MAMÍFEROS
O MATERIAL GENÉTICO DA CÉLULA ( DNA ) SÓ CODIFICAM ESTES 20 AMINOÁCIDOS
CADA AMINOÁCIDO APRESENTA UM GRUPO ALFA-CARBOXILA E UM GRUPO ALFA - AMINO ( EXCETO A PROLINA QUE TEM UM GRUPO IMINO )
CADA AMINOÁCIDO TÊM CADEIA LATERAL ( SÃO CADEIAS LATERAIS DIFERENTES )
LIGADA AO ÁTOMO DE CARBONO ALFA
A NATUREZA QUÍMICA DESSAS CADEIAS LATERIAS DETERMINAM AS FUNÇÕES DE CADA AMINOÁCIDOS
CLASSIFICAÇÃO DOS AMINOÁCIDOS :
1- QUE TEM AS CADEIAS LATERAIS APOLARES SÃO :
ALANÍNA
GLICÍNA
ISOLEUCÍNA
LEUCÍNA
METIONÍNA
FENILALANÍNA
PROLÍNA
TRIPTOFANO
VALÍNA
TODOS ELES SÃO ENCONTRADOS NO INTERIOR DE PROTEÍNAS QUE ATUAM EM UM AMBIENTE AQUOSO E NA SUPERFÍCIE DE PROTEÍNAS ( COMO AS MEMBRANAS CELULARES ) QUE INTERAGEM COM OS LÍGUIDOS ORGÂNICOS.
2-OS AMINOÁCIDOS COM AS CADEIAS LATERAIS POLARES , DESPROVIDAS DE CARGAS.
SÃO OS AMINOÁCIDOS :
ASPARAGÍNA
CISTEÍNA
GLUTAMÍNA
SERÍNA
TREONÍNA
TIROSÍNA
ESTES AMINOÁCIDOS SÃO ENCONTRADOS NO EXTERIOR DE PROTEÍNAS QUE ATUAM EM AMBIENTE AQUOSO E NO INTERIOR DE PROTEÍNAS ASSOCIADAS AS MEMBRANAS CELULARES
3-AMINOÁCIDOS COM AS CADEIAS LATERAIS ÁCIDAS , SÃO ELES :
ÁCIDO ASPÁRTICO
ÁCIDO GLUTÂMICO
ESTES AMINOÁCIDOS SÃO CARACTERIZADOS POR CADEIAS LATERAIS QUE SE DISSOCIA EM (-COO-) EM PH NORMAL( FISIOLÓGICO )
SÃO ENCONTRADAS NO EXTERIOR DAS PROTEÍNAS QUE ATUAM EM UM AMBIENTE AQUOSO E ASSOCIADA AS MEMBRANAS CELULARES
4-OS AMINOÁCIDOS COM AS CADEIA LATERAIS BÁSICAS
SÃO OS AMINOÁCIDOS :
ARGÍNINA
HISTÍDINA
LÍSINA
ESTES AMINOÁCIDOS SÃO CARACTERIZADOS POR CADEIAS LATERAIS É PROTONADA COM CARGA POSITIVA EM PH NORMAL ( FISIOLÓGICO )
SÃO ENCONTRADOS NO EXTERIOR DE PROTEÍNAS E NAS PROTEÍNA ASSOCIADAS ÀS MEMBRANAS CELULAR.
FUNÇÕES GERAIS DOS AMINOÁCIDOS NO ORGÂNISMO :
1- TODOS OS AMINOÁCIDOS TÊM A FUNÇÃO DE SUBSTÂNCIAS TAMPÓES :
( resistem as mudanças de PH quando se adicionam pequenas quantidades de ácido ou de base)
Os AMINOÀCIDOS podem liberar H+---- e atuam como um : ÁCIDOS FRACOS ( QUE PRODUZEM A CAPACIDADE DE TAMPONANTE) NO ORGANISMO.
2- AS PROTEÍNAS SÃO HIDROLISADAS NO INTESTINO ATÉ FORMAREM AMINOÁCIDOS , QUE ABSORVIDOS ESTES AMINOÁCIDOS CAMINHÃO PARA O FÍGADO , ONDE FORMAM AS PROTEÍNAS PLASMÁTICAS ( ALBUMINA E HEMOGLOBINA...ETC )
3- AS PROTEÍNAS PLASMÁTICAS DEPOIS DE SEREM FORMADAS IRÃO PARAR VÁRIOS TECIDOS NOBRES , TAIS COMO :
CÉREBRO , MÚSCULOS E OS RINS.
4- É NOS RINS , ESTAS PROTEÍNAS , APÓS SEREM DEGRADADAS, SÃO ELIMINADAS COMO RESÍDUOS METABÓLICOS PROTEÍCOS PELA URINA (EX: URÉIA E A CREATININA )
SE MEDIR ESTAS DUAS PROTEÍNA , TEMOS UMA VISÃO CLARA DA INGESTÃO DE PROTEÍNAS NO CORPO :
1- VALORES ACIMA DE 20 / 1 ( ENTRE URÉIA / CREATININA ) SÃO DEMONSTRATIVOS DE HIPERINGETÃO PROTEÍCA
2- JÁ ABAIXO DE 10 / 1 ( ENTRE URÉIA E CREATININA ) É DEMONSTRATIVO DE HIPOINGESTÃO PROTEÍCA .
VAMOS FALAR DE ALGUNS AMINOÁCIDOS :
1- ÁCIDO GLUTÂMICO e GLUTAMINA-GAMA-AMINOBUTÍRICO ( GABA )
Ambos são NEUROTRANSMISSORES ( homônio que agem no cérebro )
O ÁCIDO GLUTÂMICO É EXCITANTE
O GABA É INIBIDOR
A GLUTAMINA PASSA BEM PELA BARREIRA HEMATOENCEFÁLICA ( SANGUE-SNC )
O GABA É POUCO PERMEÁVEL NESTA BARREIRA
AO ADMINISTRAR O ÁCIDO GAMA -HIDROXIBUTÍRICO ELE SE TRANSFORMA EM GABA.
EQUAÇÃO :
1-O ÁCIDO GLUTÂMICO---- + VIT B6 ------ FORMA O GABA
2- ÁCIDO GLUTÂMICO + GLUTAMINA SINTETASE( ENZIMA ) ----- FORMA A GLUTAMINA
¨ A GLUTAMINA SINTETASE( ENZIMA ) É EXTREMAMENTE SENSÍVEL AO ESTRESSE OXIDATIVO ( QUE É UM AUMENTO DE RADICAIS LIVRES ) , ISSO LEVA A DESTRUÍÇÃO PELO ACÚMULO EXAGERADO DE ÁCIDO GLUTÂMICO , QUE É EXCITATÓRIO , PROVOCANDO UM AUMENTO DE Ca+², NAS GLIAS E TECIDOS NERVOSOS , PROVOCANDO MORTE NEURONAL.
O QUE OCASIONAM :
1- DOENÇA DE ALZHEIMER
2- DOENÇA DE PARKINSON
3- ESCLEROSE LATERAL AMIOTRÓFICA ..ETC
O ÁCIDO GLUTÂMICO NÃO É ESSENCIAL , PODE SER SÍNTETIZADO POR :
A-PELA ORNITINA
B-PELA ARGININA
C-PELO ÁCIDO ALFA -CETOGLUTÁRICO ( CICLO DE KREBs)
¨ A GLUTAMINA É UMA ¨ SMART DRUG ¨
AUMENTA A MEMÓRIA E A INTELIGÊNCIA , BEM COMO O GABA , ATRAVÉS DE SEU PRECURSOR ÁCIDO GAMA -HIDROXIBUTÍRICO
¨ OS BENZODIAZEPINÍCOS SE LIGA NOS RECEPTORES GABA ( ANTI-ANSIOLÍTICOS ) ¨
¨ ALGUMAS ESQUIZOFRENIAS HÁ UM AUMENTO DE ÁCIDO GLUTÂMICO E DE ÁCIDOS ASPÁRTICO QUE SE FIXAM NOS RECEPTORES NMDA( N-metil-D-aspártico ) QUE É ALTAMENTE EXCITATÓRIOS PARA O CÉREBRO ( NESTES CASOS NÓS USAMOS OS AMINOÁCIDOS ( L- GABA E A L- GLUTAMINA) QUE AGEM COMO INIBIDORES )
MUITO CUIDADO :
¨ O MSG ( MONOSSÓDIO GLUTAMATO ) QUE SE ENCONTRA NA COMIDA CHINESA AGRAVA O QUADRO DA ESQUIZOFRENIA DEVIDO A ESTES FATOS ACIMA RELACIONADOS ¨
¨ NO ALCOOLISMO HÁ UMA BAIXA DE GLUTAMINA POR ISSO USAMOS ELA ¨
¨ A BAIXA DO NEUROTRANSMISSOR E AMINOÁCIDO ( GABA) NO CÉREBRO, AUMENTA O APETITE, LEVANDO A OBESIDADE ¨
¨ NAS CÉLULAS CÂNCEROSA, FOI DESCOBERTO QUE HÁ UM AUMENTO EXGERADO DE GLUTAMINA E ASPARAGINA ¨
Nosso próximo assunto será sobre cada aminoácidos e sua ações no orgânismo.
DR ALEXANDRE MACHADO
CRM-(52-30497-9)
EMAIL : dralexandre m @hotmail.com
Portanto , se há alguma consolação em Cristo, se há algum conforto de amor, se há alguma comunhão do espirito , se há entranháveis afeições e compaixões ;
Completai meu gozo para que tenhais o mesmo pensar, tendo o mesmo amor, sendo unidos de alma, tendo o mesmo sentimento.
Nada fazendo por egoísmo ou por vaidade, mas por humildade, considerando cada um dos outros acima de sí mesmo
Não olhando cada um para o que propriamente é seu , mas para o que é dos outros
Tendes em vós o mesmo sentimento que houve também em Cristo Jesus
Que, sendo em forma de Deus , não considerou ser igual a Deus como usurpação
Mas ele se esvaziou a sí mesmo, tomando a forma de servo , tendo-se tornado semelhante aos homens.
Filipenses 2,1-7
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